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【“烹”然心动 “味”幼护航】张家口市职教中心烹饪教师受邀走进张家口市幼儿园

作者:办公室 发布时间:2024-09-20 点击数:42

         为加强幼儿园后勤食堂规范化管理,切实提高幼儿膳食质量,9月20日,张家口市幼儿园邀请我校烹饪专业教师、全国烹饪大师、河北省骨干教师孙静雨老师到市幼儿园授课。孙老师运用“理论+实践”的教学模式,把烹饪技能、膳食科学知识融进菜肴。张家口市幼儿园相关领导、老师及食堂职工参加本次活动。

 

 


 

张家口市幼儿园负责人为我校教师颁发聘书



 

    授课教师通过理论及实践的方式对厨师们进行现场培训,结合幼儿年龄特点,介绍本次面点制作内容、过程以及方法,运用实操培训学习面点制作技巧。学习过程中,厨师们虚心学习、认真记录,对日常烹饪过程的一些问题进行深入交流讨论,现场交流氛围热烈。

 




 

授课教师通过示范讲解的方式引导学员实践操作,将理论知识与实操技术紧密结合,及时对参训厨师在实践操作中遇到的问题进行答疑解惑,并对如何调剂伙食、科学配菜和制定营养食谱进行经验传授。
市幼儿园的领导老师们表示,本次活动让大家开阔了视野,拓展了思路,充分认识到幼儿膳食科学健康、营养均衡以及膳食安全的重要性。接下来,两校将进一步加强合作,努力将幼儿膳食工作尽善尽美。